第8章 水煮肉片 1/2

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卢嘉栋回到宿舍时,肚子已经咕咕直叫了,推开宿舍门,一股浓郁的肉香扑鼻而来,卢嘉栋不由得咽了下口水:

“胖子,这么快就改善生活了!”

“你忘了?明天是礼拜天!”

罗胖子这么一说,卢嘉栋这才想起来,他们在B国援助团时,每到周末都要改善下生活,这是罗胖子定下的规矩,除了他本身喜欢吃外,更将做菜当作一种爱好。

不过在卢嘉栋的记忆中,罗胖子的菜并不好吃,主要是罗胖子对做菜缺乏思路,所有的套路都是照搬他之前的师傅教的,所以他做的菜和在厨房里奋战半辈子的大妈差不多少,跟厨师这个称号相去甚远。

可罗胖子并不知道这一点,在对爱好不断探索的路上,经常想些他认为别出心裁的花样,然后在周末借着改善伙食的名义,拿卢嘉栋做小白鼠,这些新菜由于罗胖子的功力不够,往往做得很难吃,不过即便这样,之前那个卢嘉栋并没觉得什么,毕竟在那个物资匮乏的时代,有得吃已经很不错了。

可现在的卢嘉栋毕竟具备21世纪的超前思维,对菜的口味和了解远非这个时代的人能比拟的,如果罗胖子按照平时师傅教的,按部就班的做,卢嘉栋还勉强接受,可要是去吃罗胖子的新菜,卢嘉栋就有些敬谢不敏了,所以当罗胖子说出“礼拜天!”时,卢嘉栋知道,今晚的菜是没法吃了,所以卢嘉栋警惕的看着罗胖子

“今天吃什么?”

罗胖子并没有回答卢嘉栋的话,而是笑眯眯的看着眼前的卢嘉栋,就像看着实验室里的小白鼠一般,这让卢嘉栋身上不禁汗毛乍起,原本咕咕叫的肚子,这时也不觉得饿了:

“来!尝尝!”罗胖子用勺子从锅里拿出两片毫无颜色,略显苍白的肉片递给卢嘉栋。

卢嘉栋并没有按照罗胖子想象,毫不犹豫的拿起肉片,放到嘴里大块云朵,而是皱着没有,指着肉片道:

“胖子,你这里没放毒药吧?”

“净瞎说,我这里放了姜片、葱段和盐,怎么可能放毒药!”

“就放了这些?”

“还有水和肉!”罗胖子继续笑眯眯的答道,然后犹如奈何桥上的孟婆劝人喝汤一样,跟卢嘉栋说道:

“吃吧,吃了你就知道它的好处了!”

卢嘉栋都不用吃,用脚后跟就能想明白,这白肉片平淡无奇,好无特色,如果是普通人,看到肉也就吃了,毕竟这个时代物资匮乏,肉类很少,可是卢嘉栋毕竟是穿越过来的人,天上飞的地上跑的什么没尝过,早就免疫了。

所以当罗胖子把盛着肉片的勺子放到他的面前时,卢嘉栋用手阻止道:“胖子,你这就是白水煮肉片,不用尝我都知道,味道平淡无奇!”

罗胖子听了卢嘉栋的话不由得一愣,可还没等他反应过来,卢嘉栋的话音再次响起:“如果要做好也很简单,你不是有辣酱、辣椒还有花椒嘛,为什么不把这些用上,把他们用油炼下,把肉片煮熟,把油淋到肉片上不就......”

“对呀!我怎么没想到呢!”罗胖子一拍大腿,他本身就喜爱做菜,只不过对做思路有些僵化,经过卢嘉栋这么提醒,直接把罗胖子的思路打开,所以当卢嘉栋还没说完,他就将勺子丢尽锅里。

转身到自己的行李箱里,罗胖子本身就是厨师,又偏爱做菜,所有攒了不少调味品,把他在装在行李箱的辣酱、辣椒还有花椒拿出来,跑到案板边,叮叮咣咣的做起来。

卢嘉栋也没闲着,被罗胖子也拉了进来,除了卢嘉栋的想法很好可以对罗胖子进行现场指导外,还因为他本身就是给罗胖子打下手的切配,而卢嘉栋所说的正是后世的经典名菜水煮肉片。

当然卢嘉栋只不过是空有想法,具体操作上和罗胖子根本没法比,而罗胖子厨师的基本功很扎实,却缺乏思路,两个人这么一结合,一碗油亮亮、热腾腾的水煮肉片就这么新鲜出炉了。

罗胖子用筷子夹着一块肉,放到嘴里,一边吃着,一边说道:“嗯!不错,麻辣浓香,跟以往的菜很不同,真好吃!”

“好吃,你就多吃点!”卢嘉栋笑着答道。

“那是当然!”罗胖子吃得满嘴是油:“对了,嘉栋,你这法子跟谁学的?”

“这个.....”听了罗胖子的问话,卢嘉栋突然一愣,他总不能说是这水煮肉片是80年代出现的新菜吧,好在卢嘉栋反应的快:

“我是从重庆麻辣火锅中得到的启发!”

“哎呀,我怎么没想到呢,这样式和重庆麻辣火锅确实很像,呵呵,嘉栋你真厉害,连这个你都能想到!”

听了罗胖子的话,卢嘉栋笑着摸了摸鼻子:“不就是个水煮肉片!没什么大不了的.....”

“行了,你就别谦虚了!”罗胖子摆了摆手,打断卢嘉栋的话,然后皱着眉头看着面前的水煮肉片:“水煮肉片?嗯,这个名字很贴切,嘉栋,你连名字都想好了,真是太厉害了!”

“呃!”卢嘉栋不知道说什么好,其实卢嘉栋并不是谦虚,水煮肉片在他那个时代是街头巷尾的人人会做的家常菜,在卢嘉栋看来普通的不能在普通,再说自己所做的就是给罗胖子提供些思路而已,真想让他做的话,估计还没罗胖子之前的那个白水煮肉片做的好吃呢。

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T—4178A单轴枪管钻孔镗床,是专门加工枪管的专用机床,主要进行枪管的钻孔和扩孔,是一种高精度机床,当年卢嘉栋在军工厂实习时经常接触这种机床,因此对它非常熟悉。

当然这些事情,陈子玥和陈子豪兄妹并不知道了,他们只是看着卢嘉栋径直走到机床边,左右看了看,又用手摸了摸几处部件,然后戴上操作台上的手套,拿起扳手,开始拆卸主轴套筒盖。

“卢嘉栋,你还是别弄了,刚才差点出事儿,我怕......”陈子玥没有把话说完,但是从她的眼神中可以看出,她并不相信卢嘉栋能够修好。

“是呀,还是像我妹说的那样,明天找李师傅过来修吧!”虽然卢嘉栋说出了机床的型号,但并不意味着就能会维修,所以当陈子玥说完,陈子豪也上来劝道。

看着两人怀疑的眼神,卢嘉栋停下手上的活,微微笑了笑:“这机器是不是主轴套筒垂直移动在热态时有卡紧现象?”

听了卢嘉栋的话,陈子豪顿时双目圆睁,嘴巴张得都能塞进一个拳头,不可思议的望着卢嘉栋。

陈子玥看着自己哥哥的表情,又看了看一脸淡定笑容的卢嘉栋,眨了眨眼睛问道:“哥,他说得对吗?”

“对!”陈子豪回过神来:“对,简直太对了,你是怎么知道?”

“其实很简单!”卢嘉栋脸上微笑依旧,说着,将主轴套筒盖拿下来:“刚才我看你操作机器时,主轴套筒垂直运动发出咔咔的声响,说明这个方向运行不畅。”

卢嘉栋边说,边用扳手扭着里面的螺丝:“刚才我过来摸了摸主轴,发现温度有些高,想想应该就是这个问题了。”

卢嘉栋一番话说完,令在场的陈子豪等人惊得更是目瞪口呆,在他们的记忆中,如此快速精准的判断出机器毛病的人,只有他们厂的老钳工廖师傅,机加工车间里有句俗话,三个月出哥好车工,三年都不一定出来一个好钳工,可见钳工技术掌握之难,可是看着卢嘉栋也就十八九岁的样子,怎么看也就是个学徒,怎么会有这么好的技术?

看到自己哥哥的表情,陈子玥知道,卢嘉栋又说对了,看着他熟练的拆卸机械,快速准确的判断出故障原因,陈子玥对卢嘉栋有了信心,于是开口问道:

“卢嘉栋,你真会修机器?”

“略懂,略懂!”卢嘉栋谦虚的应着,顺手又拆了两个部件,然后把手套脱下来,用手在主轴运动的齿轮上摸了两下,油乎乎的润滑脂粘得满手都是,见此卢嘉栋不禁皱了皱眉头,接着把油脂放到鼻子上闻了闻,然后转过头对陈子豪问道:

“这台机器几天前是不是保养过?”

“是呀!”

“用的是什么润滑脂?”卢嘉栋继续问道。

“特5,怎么了?”

“难怪!”卢嘉栋说着用抹布擦了擦手上的油迹:“你们润滑脂选用不当,而且你们在保养的时候,润滑脂加得太多,使主轴高速运转时温升过高,产生卡紧现象!”

“怎么可能?主轴套筒卡紧,不就是因为润滑脂少嘛,不加润滑脂,部件怎么运转?”陈子豪皱着眉头,提出了自己的疑问。

卢嘉栋看着陈子豪,脸上露出淡定的笑容:“通常的思维是这样的,部件卡紧是需要加润滑油或润滑脂,可是有些机器,润滑脂不能放太多,尤其向这种高速运动部件,高速运转时本身就有很大热量,而润滑脂的散热很不好,如果加多了,会让机器部件温度过高。”

陈子豪低着头,沉思了下:“嗯,是,师傅以前是这么说过,既然如此,那怎么办?”陈子豪低着头,

“好办!”卢嘉栋自信而又清脆的答道:“你们这里有特7润滑脂吗?”

“有!”

“那就把它拿过来,将运动部件拆下来,将之前的润滑脂清掉,重新用特7涂抹,不过要切记,只能涂薄薄一层。”

“这样可以吗?”陈子豪问道。

“放心吧!”卢嘉栋自信的答道,听了卢嘉栋这句话,陈子豪并没有放下心中的疑虑,虽然见到卢嘉栋第一眼起,这位十八岁的少年已经给了他太多的惊喜,从飞身救妹妹到准确说出机床型号,从快速准确的判断机床故障到润滑油脂的使用方法。

但这并不能说明,就能把这样复杂的加床修好,只不过他听着卢嘉栋所说的有几分道理,在自己没有什么好方法的情况下,让卢嘉栋试试也未尝不可,于是他将扳手递给卢嘉栋。

卢嘉栋接过扳手开始拆卸机床,陈子玥因为之前的事,心中不免有些担心,于是小声的问着自己的哥哥:

“哥,你说卢嘉栋能行吗?”

“这个...我也不太清楚!”听了陈子豪的话,陈子玥心中的担心更胜几份,她很清楚,她的这位哥哥一项是以专研技术著称全厂的,就算厂里的几位老师傅有时候都比不过他,如今他这都修不好的机器,这个新来的卢嘉栋真的行吗?

卢嘉栋并不知道陈家兄妹的想法,此时的他,正专心的拆着机器,看着涂着厚厚一层润滑脂的齿轮和连杆,卢嘉栋知道,他的判断是正确的,于是他拿起布子将这些运动部件上的特5润滑脂清理掉,涂上薄薄的一层特7润滑脂,然后将机器重新装上。